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立秋后多给孩子吃它,锌是猪肝3倍,铁是核桃

2019-11-26 09:44作者:佚名

  大家好,欢迎来都百家号美食小坊,我们今天要说的是:立秋后,红薯这样吃软糯香甜,不蒸不煮不熬粥,上桌连汤汁都喝光。

  今天跟大家分享一道很适合孩子吃的一道菜,软糯香甜,补铁补锌,孩子们都特别喜欢吃,那就是红薯糯米团。这道红薯糯米团是用红薯和糯米简单制作而成的,做法非常的简单,大家都知道平时多吃点红薯可以补血补气又润肺,其中红薯中含有的锌是猪肝3倍,铁是核桃6倍,孩子常吃的话对身体发育是非常好的,长高个。吃红薯不但可以对身体有这么多的好处,而且红薯还可以做成各种各样的美食,一般大家都是将它立秋后多给孩子吃它,锌是猪肝3倍,铁是核桃蒸着吃,或者用来熬汤喝。今天我就来给大家分享一道新的做法,立秋后,红薯这样吃软糯香甜,不蒸不熬粥,上桌连汤汁都喝光。

  

  现在正是红薯大量上市的时候,价格也不高,3元一斤,我买了5斤,接下来我把详细的做法告诉大家,喜欢吃红薯的可以进来学一下,立秋后多给孩子吃它,锌是猪肝3倍,铁是核桃6倍,孩子多吃长高个。

  

  【食材】:红薯,南瓜、红糖,糯米粉等

  【做法】

  第一步:准备一块红薯,用清水洗净,然后去皮,用刀切成片放在盘中,南瓜半个,去皮后切成薄片鱼红薯片放在一起,冷水上锅,开大火将它蒸熟,大约蒸20分钟左右。

  

  第二步:将蒸熟的红薯和南瓜取出来,用擀面杖将它捣成泥,然后再分次倒入适量的糯米粉,搅拌成能够抱成团的面团,(太干的话就加点水,太稀的话就再加糯米粉)取一块面团用手搓成一个圆球,全部做好之后放在一旁备用。

  

  第三步:锅中倒入水,开大火将水烧开,将做好的红薯南瓜糯米团放进锅中开大火将它煮开,用筷子搅拌一下,防止粘连在一起,煮至红薯南瓜球飘起来,加入凉水然后再次烧开,重复这样的动作3次,大约煮5-10分钟左右捞出来放在凉水中泡一下,这样不会粘连在一起,然后捞出来放在盘中备用。

  

  第四步:另起锅,锅中倒入半碗清水,放入一大勺红糖,用勺子将它搅散开,煮至红糖全部化开,将放凉的红薯球放进来,使每一个红薯南瓜球的上面都裹上一层红糖酱汁,轻轻地翻拌一下,既可以出锅装盘了,最后淋入剩余的红糖水,美味即成。

  

  【啰嗦几句】

  1.红薯片切得薄一些,可以节省不少时间,切得越薄,蒸的时间就越短。

  2.糯米粉要少量多次的加入,这样做出来的红薯糯米团会更加细腻。

  3.红薯糯米团下入锅中的时候要立马用铲子推动开,防止粘连在一起,煮好的红薯糯米团要放在凉白开水中跑一会,防止粘连在一起。

  4.煮的时候要开大火煮,不要开小火,防止红薯糯米团粘连在一起。

  

  立秋后,红薯这样吃软糯香甜,不蒸不煮不熬粥,上桌连汤汁都喝光,这就是我今天带给大家的红薯南瓜糯米团的做法,这道菜是很受小朋友喜欢吃的一道菜,做法简单,不用一滴油,少油更健康,喜欢的朋友可以照着这个方法来试一下,做给孩子吃,对身体发育是非常好的,它的口感是软糯的,这道菜也很适合老人吃。立秋后多给孩子吃它,锌是猪肝3倍,铁是核桃6倍,孩子多吃长高个。

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